第132章 巧夺天工的江鲜梨树

质极其细嫩的刀鱼肉也正是由于鱼胶的支持，才不至于散落成渣渣，完美的保持了花朵的形态。

    落在树下的落英，那是用了另一种同样声名远扬的名贵江鱼——鲥鱼。将鲥鱼片成小片，错落有致的撒在树下，远看之下，竟然真能以假乱真。

    最妙的应该就是那个树皮，竟然是用河豚鱼的鱼皮制成的！河豚鱼皮胶质丰富，含有大量的胶原蛋白，通过特殊的手法让河豚鱼皮将胶质析出，然后用羊毛软刷均匀的将河豚鱼皮胶刷在树干之上，就自然形成了那晶莹剔透的树皮。

    这种手法，这等心思，又有什么菜能超越呢？

    赢了，稳赢了！

    丁浩抬头环视了全场，他这个长江三鲜梨树一出，你们都该消停了吧？还有谁敢跟我争？！

    “既然是主题宴席，就应该要玩点新鲜的啊！老是那些东西又有什么意思？！要与时俱进，大胆的运用新科技！”常洁雅骄傲的仰着头，这道菜是由她找来的分子料理大师完成的，长江三鲜是传统的中餐材料，以往用的手法多数以清蒸为主。

    但是分子料理大师，大胆的运用解构、重组及运用的手法，彻底改变了食材的形态，在此之前，谁又能想到鱼可以以这么一个全新的形态来展现呢？

    “好！”丁日涛大叫一声，率先鼓起掌来。

    太棒了！太精彩了！

    春宴看似只是一场家宴，但是在菜品背后却是一个大试题，考验着丁家孙辈的管理、统筹能力。从选题、策划、到对人才的运用，只有将每个环节都做好了，才能呈现出一道能震惊四座的菜肴。

    看来今天，注定要成为他的儿子丁浩一个人的表演。

    丁日涛率先鼓掌了，夏大嘴也跟着鼓掌起来，作为一名美食家，他对近来新兴的分子料理一直很感兴趣，但是在他印象中，分子料理一直局限在西餐的范畴，能将这门新技术完美的结合中式食材，并融入到古诗意境之中，实在是令人叹为观止！看来这次的春宴他真是来对了！

    “额……”贾静犹豫了一会儿也开始鼓掌，她讨厌丁浩，也讨厌丁浩的那个拽得二五八万的未婚妻，但人家的东西就是好啊，她不得不服。

    “啪啪！”吴怡冰也跟着鼓掌，也好，丁浩赢了，总好过让丁长春那个死变态赢吧？

    全场似乎就只剩下丁长春没有说话，他静静的低头看着手中的酒杯，飘逸的长发遮住了他大半张脸，似乎他现在正沉浸在自己的世界中，对外界发生的一切都置若罔闻。

    “长春，你不点评点评我的这道江鲜梨树吗？”丁浩站了起来，一双锐利的眼睛死死的盯着丁长春，是的，这一场比赛，他真正的对手只有一个——丁长春！其他那些打酱油的龙套角色他都不需要放在眼里。

    之前让丁长春抢了那么多年的风头，今天，也该是他丁浩翻身的日子了。

    大家都屏住呼吸，感觉空气都已经凝滞，现在只等丁长春的回应了。

    就在这个是候——

    “啊呸！”赵钱突然张口，将嘴里嚼了一半的鱼肉吐到了骨盘上，一双浓密的眉毛皱成了一团，“那么好的鱼，居然这么搞……真是太可惜了！”微信搜索公众号：wmdy66，你寂寞，小姐姐用电影温暖你