第十一章 龙虾海蜇斗 上

控制好面条熟的时间，才能有最好的口感，此时程华正是这样做的。

    不过，程华在煮开水的时候还往里面撒了一点点的盐。这是为了增加伊面的味道，别的不用多放，只要一点盐，然后再加上之前的那个，炯龙虾的汁，就已经足够了。

    很快，伊面就已经余烫好，程华把伊面倒进碟子里，再用筷子把伊面摆好，而正在此时。龙虾也已经煽好，用厚布把烤炉里的龙虾端出来，程华直接把龙虾到到了伊面上。

    刚才在打芝士汁的时候，程华已经有意打出较多的份量，为的就是在把龙虾炯熟之后能形成较多的汁，而这正是这一道芝士炯龙虾再配伊面的关键之处。

    把龙虾到到伊面上去的时候，程华松了一口气，这一道菜现在看起来是完满成功了。

    所以，当程华把这一道菜放到了唐万千等人的面前的时候，唐万千等人都已经开始点头。

    试菜或许也和中医看病人一样也得讲究个望闻问切四字诀。所谓的望是指先看菜的颜色等的搭配，而闻就是闻菜的香味，问自然就是问这菜的一些情况，而切就是尝菜的味道。

    望之下，程华用的是中间洁白边上带着深青花纹的长圆形的瓷碟，淡黄的伊面铺在碟底，网好露出那深青的花纹，然后是炸过之后再炯的洁白的龙虾肉铺在伊面之上，龙虾肉与伊面中间那浓浓的汤汁让这一切看起来极为养眼。

    二闻之下，这一道菜浓香扑鼻，这四个字虽然简单，但是却足以形容这一道芝士炯龙虾配伊面，而这也正是这一道菜的精华所在。

    “呵，程老板。这是来自澳大利亚的深海大龙虾吧？”万宝笑着问。

    程华点头笑着说：“没错，这正是来自澳大利亚的深水大龙虾，我们的公司不久前才和那边的一个大供应商谈成了一笔大的生意，日后就由他们给我们供应这种大龙虾。这种大龙虾的味道不错；我之前尝过几次，所以今天也就来献丑了，一是让大家也试一下这个的味道小第二个主要也是为我的这个龙虾打打广告。”

    程华深知这几个人在广州饮食界的地位，别看他们自己不做生意，但是由于地位摆在那里，如果自己的这个龙虾能得到他们的一声赞扬，那对于自己打开销路是有着巨大的影响的。

    所以程华所说的为自己的龙虾打打广告也不是什么客气的话。

    “呵，程老板你看得上眼的东西自然不差。”万宝也笑着应了一

    。

    这些年来他们这些人都川…过这个程华做生意有一套，做饮食的如果没有扎实的眼儿　　凡做不长久的，特别是做不大的。而这个程华能和马冰这些老狐狸斗得旗鼓相当，那绝对也是一个眼力出色之人。

    所以万宝才有这样的一每话。

    “呵，别说这么多了，我们来试试这味道怎么样，我可是已经快要流口水了。”席强乐呵呵地说。

    “好的。我们动筷吧。”唐万千也不由得乐了。席强也不老小小了，但是有时候还是桑是一个孩子一样。

    唐万千夹起一块龙虾肉放进嘴里一咬，先是浓浓的汁先从龙虾肉里“喷”了出来。

    龙虾由于体型较大，肉比较厚，所以一不小心就会把龙虾肉给煮老了，粗糙而口感奇差，而解决这样的一个问题的方法就是让龙虾肉饱含浓浓的汤汁，这样就能让龙虾肉保持鲜美的肉质。因为如此才会有如此丰富的汁在唐万千一咬之下喷了出来。

    浓浓的汤汁带来的就是一阵浓香，龙虾的汁与别的海鲜的汁大多不一样，其最大的特点就是浓，这种浓是一种腻人的浓，云淡风清与这龙虾的汁或者是肉都没有任何的关系。

    这也是与龙虾的体型巨大有着密切的关系，因为在煮龙虾的时候一般都走比较浓重的路线，程华也是深得其中的三味。

    浓浓的汁混着龙虾肉在唐万千的嘴里给他带来了极大的享受，这是一种由极浓的味道带来的对味觉的刺激！

    “不错不错。汁浓而腻，香动人心！”唐万干放下筷子对程华笑着说。

    得到了在座之中地位最高的唐万千的肯定，程华的心里暗暗地松了一口气，笑着说：“谢谢唐老的评价。”

    唐万千在广州的饮食的地位然，程华自然是恭敬有加，而且他也知道不管最后自己和赵海生的比试谁会胜出，他都可以说算是达到了自己的目的了。

    马冰突然心中一动，若有所思地看了一眼程华。心里不由得叹了一口气，他这个时候才想起自己这些人之中，程华虽然也是经营海鲜，但是走的却走进口的路子，与自己这些人主要做国内的生意不一样，其实如果说赵海生进入广州之后对自己这些人的影响，也许对程华的影响是最小的。

    既然这样。为什么以程华这样精明的一个人会第一个跳出去和赵海生比试起来？

    自己这些人之前只是想着把程华推出去和赵海生斗，都打着捡便宜的心思，可是现在看来程华是另有目的啊。

    比如说，推销他的龙虾？

    以唐万千等人的地位，如果程华就算是花上重金也不太可能请得运他们去给自己的龙虾试菜，更不用说是能得到他们的评价了。

    但是借助这个所谓的比试，达到这样的目的却是轻而易举。马冰已经可以想象的到刚才唐万千的那句话传出去对于程华的进口龙虾的影

    了。

    看了看现在正站在唐万千等人身边恭恭敬敬的程华，马冰摇了摇头，心里不由得暗叹：“自己这些人是不是真的老了？以至于在和程华的商战之中往往会落了下风？”

    “我来试一下这个伊面，呵，我对这样做的伊面很有兴趣。”李心田说着拿过一个小碗，先是用筷子“卷”伊面，然后再沾上浓浓地汤汁。用小碗乘着送到了嘴里。

    最先刺激到李心田的味觉的是龙虾的浓汁，对此刚才在试龙虾肉的时候他已经有所准备，所以并没有什么出奇之处，他的目标也不是这个，龙虾汁，而是那伊面。

    伊面与一般的面条不一样，面体较松，因此会形成一种独特的口感，也就是咬在嘴里似乎有点不太结实的松软感，这种松软感让伊面就象是一块海绵一样似乎能吸进去外面包裹着它的的龙虾的汁！

    因此，略里的伊面越嚼所吸的汁就是越多，而味道就会越好，松软如海绵的伊面和浓稠的龙虾汁一起重新形成了一种新的口感，美妙

    比。

    李心田慢慢地放下筷子，抬起头来现程华正在看着自己，从他的眼神里竟然看出来有一点的紧张。

    李心田笑了一下，说：“很好！我很满意。”

    李心田的话并不大声，但是一直就在聚精会神地留意李心田的一举一动的。所以这一句话在他听来就如同是幕古神钟一般的振聋聩。

    直垂在身侧的双手也不由得握紧了一下，心里更是长出了一口气。好胜毛人人都有，不管他自己的目的是什么。能赢的比试为什么不赢下来？

    赵海生也在一旁看着，这个时候看到程华的这一道芝士炯龙虾和伊面已经取得了不错的评价，他的心里不由得一点紧张，而视线也不由得落到了旁边的一个箱子里，那里面正是他准备好的一道菜。

    这道菜就是冰镇海蛰，在之前的两道菜的比试之中，自己和程华两人各是一胜一负。而这最后的一战现在看来程华已经领跑在先，自己能赢下来吗？

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