第16章 野菜的春天

    冬天的萧瑟还未褪尽，春日的蓬勃业已绽放。

    春三月，此谓发陈。

    天地俱生，万物以荣。

    连续的几个艳阳天，致使气温徐徐攀升，温煦的红日头把后背烘烤得热烈烈的，像贴了一块大烧饼。

    桃梨杏春风一家，红白粉竞相斗艳。

    玉兰、紫薇、丁香，粉妆玉琢，含苞待放。

    然而，今年的春天，却不属于这些娇艳如霞，色彩缤纷的花朵。

    你看那结队骑行的单车青年，自驾踏青的一家三口，还有专门不辞劳烦搭乘地铁又转公交的退休老者，他们像条条蜿蜒的小溪，汇集到秦岭脚下，野外田间。

    他们并不去观赏春色，也不留恋美景。

    他们都低着头，急匆匆地奔向田地，半弯着腰，趴下身子，细心寻觅。

    忽尔，会蹲下，掏出各种奇异的工具在地里挖掘。

    瞅一眼他们得意洋洋的收获，便会立即明白过来。

    原来，那些都是来挖野菜的人啊！

    沿着环山路，每个峪口的交通要道的马路沿上都有附近的村民拎着大竹篮子，坐在自家的小板凳上，向过往的游客兜售各种时令野菜。

    没有化肥，没有农药，没有催长素，催红素，膨胀剂，没有一切人工添加的有毒化学物质。

    野菜是大自然的作品，是天地的产物，是春天的馈赠。

    吃厌了肥甘厚味和被毒食品害惨的都市人，开始密切关注健康饮食和绿色食品。

    于是，原先只是荒年用来充肌的野菜，受到了前所未有的追捧，从替补队员一跃而成为了春天的美丽主角。

    现在，人们见面打招呼已不再是“吃了没？”

    也不再是“哪家馆子做得地道？”

    而是交流挖野菜和做野菜的最佳攻略。

    野菜的当家头牌，也是叫得最响，买卖两旺的，非荠荠菜莫属。

    荠荠菜的学名是荠菜，又称为护生草。

    用我们陕西人的方言喊起来就成了“鸡鸡菜”。

    民间以讹传讹的讲法是：鸡最爱吃鸡鸡菜，喂鸡很好使，荠菜是天然的确鸡饲料。

    旅游景区和环山路口摆放的荠菜，算得上荠菜中的战斗机，品相完美，鲜美如碧，高大帅长，青翠欲滴，和真正的野生的荠菜放在一起，好像是姚明来了。

    若问为何此种荠菜有这等异乎寻常的“福相”？

    答案是：人家系出“名门”。

    绝对不是无人管理，自生自灭的野路子。

    说也“名门”，其实一点儿也不夸张、不掺假，指的是大棚里的葡萄园、草莓园、樱桃园。

    这些园子里喷洒的各色药剂不下十来种，尤其以昂贵的草莓为甚。

    一年四季天天挂红灯笼似的草莓，听说打的药称为“抗衰素”，又名“不老水”。

    其性质和福尔马林差不多，即超级防腐剂。

    为了迎合广大妇女和儿童的特殊喜好，又开发出了“巧克力味”和“奶油味”，听说，超级好卖。

    当然，添加的那个药水之多之贵啊，用当地村民的话说，就是“快赶上打瘦脸针了”，不是明星还真的用不起。

    市场上畅销的荠菜正是出自这些园子的地上，连同超级草莓都卖给了开车路过的二傻青年，以情侣和一家三口为主。

    一公斤荠菜6元，一公斤草莓36元。

    买的不嫌贵，卖的喜洋洋。

    当地老百姓对这条致富之路很有信心。

    ……

    言归正传。

    第一次挖野菜：荠菜

    怎么到处看不见荠菜呢？

    我所居住的小区，位置偏僻，绝大多数业主不太来住，有人根本不装修，有人自购买之日起至今十年期间，从未来看过一次，铁栏杆锈倒了，水泥台阶也快塌了。

    常言说：得一利必有一弊，见一弊必藏一利。

    鬼城般的小区却给各种动植物提供了原始丛林般的生存环境，它们和谐自然地享受着现代都市里已经绝迹的自由和怡然。

    野菜就在它们中间生机勃勃地漫延开来，花繁叶茂地摇曳在春风里。

    我右手握着两元店里买来的土铲子，左手心攥着一个布袋子，一脸茫茫然地走出了家门。

    准备在小区的空闲土地上小试身手。

    由于是第一次正式挖野菜，精神上又紧张又兴奋，表情又严肃又奇异，眼神又生硬又活泛。

    基本动作是：半弯着腰，眼珠子四处乱转，眼光到处乱瞄，头向前伸出，并向下倾斜45度角，感觉像挖地雷或者偷西瓜的，颇为滑稽怪诞，不堪入眼。

    一路满地搜索，来到了西边的一处木亭子。

    亭子古朴方正，四根方柱顶起飞檐。

    门柱两侧各植一株桃花，粉红欲绽。

    坐在亭中，但见前后又各有几株盛开的桃树，花开似锦，宛若红云。

    我略一思忖，以木亭为中心，展开直径为十米的地毯式搜索。

    偶尔路过一两个邻居，均向我投掷一种无声的问候：

    你丢什么东西了吗？

    我不理不睬，依然故我。

    费了半天的劲，硬是没有从一片碧绿的草丛中扒拉出一株荠菜。

    反而，眼睛里全是一片绿，看什么都是绿的。

    我忽然站起身，满眼冒绿星。

    莫非是把荠菜的“长相”搞错了？

    坐回方亭，我马上从裤子口袋里掏出一张纸条，顾自念起来，以加强记忆：

    荠菜，又称护生菜。

    荠茎坚硬有毛，荠菜冬至后长出幼苗，来年二三月长出茎，开白色小花，结的荚只有三个角，里面有子，四月收摘。

    依着这几条，仍然是找不到，我有点想放弃，但又看到纸条的背面写着：

    荠菜，气味甘温，无毒。

    能清肝明目，治疗肝炎。

    它的根可治眼睛疼，它的实可治青光眼，它的花可驱走蚊虫，它的叶可做为菜食用。

    总之，荠菜全身都是宝。

    “呆子！”

    老公不知从哪里像一条狗似地窜了出来。

    他一把扯过我手里的纸条，说：“荠菜能从字里蹦出来吗？”

    “笨蛋！”

    我又扯回纸条，小心地折好，放回裤子口袋里，顺便翻他一眼：“你挖个荠菜出来给我瞧瞧？”

    老公突然像变戏法似地变出三株荠菜，竟然都是翠绿如碧，新鲜如洗，样子十分的可人。

    我接到手上，摘掉上面的黄叶和干土，开心地把它们放进布袋子里。

    “荠菜是小矮小，其它的草把它盖住了，你扒拉开草，光拿眼睛远远地瞄准，还把纸条当圣旨反复地看，你也太呆若木鸡了！”

    老公边说边沿着土坡挖着，不大一会儿功夫，又挖出了十来株。

    “我刚挖那会儿你干啥去了？”

    我拎着布袋子不服气地跟在后面。

    “你挖了吗？”

    老公正准备反驳我一通，猛然间，他像一条饿狗似地扑进一片一满白花的草地。

    “快过来！这里全都是！”

    老公喊道，那口气好像是发现了一座金矿。

    “笨蛋！”

    我指着高高抽出半尺长的硬茎说：“荠菜开花的不能吃！你的牙口磨得动那个杆吗？”

    老公手急眼快地挖着，头也不回地顶嘴：“呆子！你不知道把中间的硬杆给剪掉吗？你快来看呀，这个多肥多大多小灵！”

    我站在一边盯着他大干快上的样子，被老公抢走的布袋子已经都爆满了。

    天擦黑的时候，我们回到了家。

    倒出所有的荠菜，居然有一大脸盆那么多，我高兴得高举双手，跳了起来，“咱们老百姓今天真呀真高兴！”

    “呆子！”

    老公对我喝道：“还不赶紧摘荠菜，明天包荠菜饺子。看你平时闹得欢，关键时刻还不是得靠我！哼！”

    他半倒在床上，把脚翘得被子上，一副功高震主的嘴脸。

    我一声不吭地趴在脸盆上摘菜，谁让咱修养高呢？

    但我心说：“笨蛋！你还当我真个寻不见荠菜吗？嘶！我只是不想用手去扒拉草，因为草里可能会有狗屎！”

    第二次挖野菜：蛇床

    蛇床是不是老公银，老公银究竟有没有毒？

    两天后，我们养精蓄锐，拿上铁铲子和布袋子，信步走出小区东门，沿着上山的水泥路来到一片空旷的停车场。

    这里种植着二百多年的板粟树，许多老树干都已经空心，但到了秋季依然硕果累累。

    节假日做为旅游景区停放外来车辆，平日里并不见一辆车。

    只有南面重重叠叠的秦岭，默默地守护着这些历经沧桑铁骨铮铮的古板栗，它们惺惺相惜，日夜守望。

    还未走进园子，老远便见到两位熟识的姐妹，年纪在七十上下，身边还带着四、五岁的小女孩，是老姐姐的外孙女。

    “这是挖啥宝贝呢？我来帮你挖。”

    老公见到她趴在地上用力地起动草根，就快跑过去。

    老姐姐抬起头，拢拢花白的头发，微笑地说：“这叫野胡萝卜，叶子蒸麦饭，根很甜，像胡萝卜。这里到处都有，秋天长到一米多高，开小碗大的花，像伞似的。”

    我们异口同声地说：“蛇床草。”

    她俩含笑地点点头，算是默认。

    小女孩走过来，把老公手里的铲子拽走，递给她奶奶，并用严厉地口吻说：“把东西看好，小心叫人家拿跑了。”

    我们听后哈哈大笑，小女孩子却面容严肃。

    蛇床草，也称蛇栗，蛇米，墙蘼。

    李时珍说，蛇喜卧于下食其子，故有蛇床、蛇栗、蛇米诸名。

    叶似蘼芜，故称墙蘼。

    “蛇床子是中药，它的叶和根有什么作用呢？”

    我虚心请教老姐姐。

    她摇摇头，说：“蛇床子没吃过，叶子和根挖回去给老死鬼蒸麦饭。”

    小女孩闻听冲过去大声喝斥：“再胡说，小心打！”

    说着，高举起拳头，怒目而视。

    老姐姐笑说：“人家不叫讲他爷坏话。”

    一路说笑上了山坡，坡上蒿杆丛生，有一米多高，老公见小女孩行走不便，就说：“我把你抱过去吧。”

    小女孩转过身，伸开胳膊在原地等待。

    大约抱着她走了十来米，来到空地把她放下。

    她奶奶说：“感谢伯伯，说话！”

    小女孩双唇紧闭，面无表情。

    我们挖野胡萝卜根挖了两口袋，姐妹俩非要让我们拿走一袋，我们坚持没拿。

    她俩觉得实在过意不去，硬是塞给我们两个又粗又大的野萝卜根。

    到了分岔路口，老姐姐让外孙女说再见。

    外孙女一言不发，脸上很平静，完全不像一个小孩子。

    回家后，我们迫不及待地把野胡萝卜根洗净剥皮，一人一根，吃进了肚。

    果然很甜，味道像极了胡萝卜。

    我咀嚼着野胡萝卜根，颇为欣喜地打开手机查询，没想到网上的文字令我大惊失色。

    老公银又名蛇床子、野胡萝卜。

    叶和根都有剧毒，中毒症状与毒芹菜相似，并可随之发生紫外线敏感症。

    在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。

    “呆子！你发什么呆！网上都胡说些什么？”

    老公倒在床上，满不在乎地问。

    “知道网上净是胡扯八道你还问啥问？笨蛋！”

    我没好气地顶他，一面快速地搜索蛇床的各种正、副面信息。

    “蛇床的中药作用在于它的子，称蛇床子。对吧？呆子。”

    老公得意洋洋地抱头晃脚，仰面朝着天花板，漫不经心地开吹：

    “许多人把蛇床子当壮阳药吃，但效果不佳。

    还有一些卖壮阳药的不良商家，大力吹嘘里面的中药成份，如蛇床子、五味子、菟丝子等的功能，实际上全是大量增加化学激素，以起到大益阳事，金枪不倒的神奇效果。”

    “咦？你咋了解得这么多这么细呢？是不是偷吃了啥啥药，咋能这么深有体会呢？”

    我讥笑他，但手上仍饶有兴趣停地搜索。

    “呆子！你写杀人犯就得先杀一个人体验一下生活吗？

    不过，蛇床子确实能令男子阴强，助女人阴气，久服令人得子。

    只是，蛇床子的炮制十分有讲究：须用蓝汁、百部草根自然汁，同浸一伏时，漉出晒干。

    用生地黄汁相拌蒸，从巳时到亥时，取出晒干用。

    中药之所以敌不过西药，不是败在药没用，而是失于炮制，劣于工艺，简于古法。

    一句话，不按老规矩做，偷工减料，不是良心药，是昧心药。”

    老公念的这一大段是我昨天才写的草稿，压在枕头底下，他见我专心刷屏，一把抢过手机，恰好看到上面的标题：

    《十大毒野菜吃了要人命！》

    他迅速地挺身坐直，一口气看完，然后，盯着我迟疑地问：

    “呆子！你说咱咋还没中毒呢？”

    “笨蛋！”

    我瞪了他两眼，说：“量太少！”

    于是，我们不约而同地想起了拎着满满两大包野胡萝卜回家的老姐妹，她们吃了几十年这种“毒野菜”，为什么还好好的呢？

    第三次挖野菜

    苦菜？蒲公英？还是大蓟小蓟？

    随着天气的连续晴好，出门挖野菜的和路边卖野菜的人呈现出急骤增长的局面。
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