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430 平民食品麻豆腐

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    于老师轻轻扣响门环:“成师傅,成师傅?”

    真四眼井麻豆腐当年是在周汝明手里出名,不过这门手艺传给徒弟后,也就改名换姓变为成家的手艺,这让周栋想起了怀良人开的玩笑。

    “老周,见到好姑娘就快点下手、争取早点把她变成你老婆,给你生个大胖儿子,不然以后你这手艺还不得改姓了?

    究竟是姓潘呢还是姓苏呢?周爱国倒是不错,和你是同姓,跟你儿子似的。”

    院门打开,站门里的是个五十左右的中年人,头发已经半白,精气神倒是挺像年轻人的,望着郭于两位老师呵呵一笑:“来啦?”

    “来了来了,成师傅您今天可是辛苦了。”

    “说不上辛苦,今天刚好我心情好,就做回麻豆腐,不然祖上传下的手艺早晚都要荒废了。”

    成师傅看看周栋跟申青雄:“这两位年轻人就是您二位请的客人?事先说明啊,今天没别的,就准备了麻豆腐,这东西是菜也是饭,吃好吃饱应该没问题。

    可几位要是想七个碟子八个碗的,那还是出门左拐上大道,奔‘华粹居’去,那里的菜色多,大厨也多,想吃什么没有啊?”

    “这位成师傅可以啊!”

    申青雄眼睛一亮,成师傅看似无理的说话反倒让他更是期待,

    在队伍上的时候他最喜欢的就是刺头儿兵,这位成师傅一看就是有刺头儿的潜质,这种人多半都是有本事的,没本事才会唯唯诺诺、生怕他人不喜。

    “有麻豆腐就行啊!”

    于老师道:“咱们不就是冲着王师傅的麻豆腐来的嘛?要吃烧花鸭我们直接奔便宜坊多好?

    我来介绍下啊成师傅,这位就是当今华夏勤行大名鼎鼎的青年宗师、白案之王,香江美食大赛上夺得至尊金酱的周栋周主厨。”

    “听说过,年轻有为,可比我强太多了,

    四位里面请吧,各种食材都准备好了,不过这麻豆腐得现炒,各位稍等片刻。”

    成师傅把周栋他们让进小院,比起老京都常见的四合院,这个院子显得狭长,北面南面的宽度都不合适建房,所以只有三间东房,西墙上有一间靠建的厨房,上面原本还有砖头砌的烟囱,如今也被堵住了,估计是因为环保要求,京都五环内根本不可能再用柴火做饭了。

    院中有一大一小两棵香椿树,和一棵石榴树,西角靠厨房的位置有一个四眼水井,看井台藓迹斑斑,看来也是有些年头儿了。

    “这井不错,现在还有甜水出,其实要不是为了这口井,我怕是也早就搬走了,

    老伴儿走得早,丫头每次来都催着我去住新买的楼房,呵呵......”

    跟很多人一样,成师傅也是喜欢夸奖儿女孝顺,听他的话应该是有一个孝顺的女儿。

    众人落座后,成师傅端来茶水和几瓶最普通不过的牛栏二锅头,据说吃麻豆腐就是配这二锅头才最好,太金贵的酒配麻豆... -->>
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